« この季節 | Main | きのうのワイン »

2009.07.21

タモリのレシピ2:鯵(アジ)のマリネ

090721183002もう1年も前になるか「タモリ倶楽部」でタモリが作っていたアジのマリネ。めちゃうまかったのでまた作ってみた。自分が忘れないようにの備忘レシピ。

【材料】
・アジ三枚おろし
・オリーブオイル
・ワインビネガー
・ポン酢
・オオバ
・レモン
【つくりかた】
オリーブオイル、ワインビネガー、ポン酢を混ぜソースをつくる。このソースにアジを入れ、オオバみじん切りを入れ、よく混ぜる。レモンを絞ってまた混ぜる。できあがり! うまい!!
番組でも言っていたが、意外と和風味。でも、白ワインもよくあう。見た目はちょっとよくないけど。
【関連レシピ】
タモリのレシピ:豚生姜焼き


あ、そうだ、レーシックやりました。

|

« この季節 | Main | きのうのワイン »